Recept vårrullar

2014-01-18 kl. 18:18:33 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)


Vårrullar med jasminris, hoisindipp och räkchips 👌

Ingredienser


 4

     4 port ris, gärna jasminris

  • 280 g böngroddar
  • 1 rödlök
  • ca 300 g morötter
  • 75 g sockerärter
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 2 1/2 msk olja
  • salt och peppar
  • ca 400 g kycklingfärs
  • 2 msk japansk soja
  • 270 g filodeg
  • bakplåtspapper
  • 1 msk sesamfrön

Sötsur dippsås

  • 1 lime
  • 1 dl hoisinsås
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 1 tsk japansk soja
  • 1 msk sesamfrön

Så här gör du

  1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Låt böngroddarna rinna av. Skala och skär löken i tunna strimlor. Skala och grovriv morötterna. Strimla sockerärterna tunt.
  3. Lägg hälften av morötterna i en skål. Häll på en dressing av vinäger, 1 msk olja, salt och peppar.
  4. Bryn färsen i 1 msk olja i en stor stekpanna. Tillsätt lök, sockerärter och resten av morötterna. Låt fräsa ca 5 minuter. Blanda i böngroddar och soja. Krydda med peppar.
  5. Sätt ugnen på 225ºC.
  6. Pensla kanterna på 1 filodegsark med resten av oljan. Vik ihop på mitten och lägg med kortsidan mot dig. Pensla kanterna igen. Lägg ca 1 dl färsröra längs nedre delen, men spara en kant på ca 2 cm nedtill och på sidorna. Vik in långsidorna. Rulla ihop till en rulle. Upprepa tills fyllning och ark tar slut.
  7. Lägg filodegsrullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med olja. Strö över sesamfrön. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Gör såsen under tiden.
  8. Sötsur dippsås: Riv skalet av limen och pressa ur saften. Blanda skal och saft med hoisinsås, sambal oelek, soja och sesamfrön i en skål.
  9. Servera filodegsrullarna med råkostsalladen, ris och dippsåsen.

Skit...lektyr?

2014-01-18 kl. 12:37:32 | Livsfilosofi | Kommentarer (1)
Vars läser ni för era barn?




Dejtkväll ❤️

2014-01-18 kl. 00:16:12 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)
När man fastnar i godisskålen och tv-soffan... 

Alla par gör väl det i omgångar och det på gott och ont. Men jag var så jävla less och superhjälte som min man är så svepte han in och föreslog matlagning, bubbel och spel. Super mysigt! Blev vårrullar med en dippsås som var galet god och efter det blev det en oväntad förlust i yatzy för mig. Precis en sån här kväll behövde jag efter en kvällstenta


Candyqueen

2014-01-15 kl. 20:45:33 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)
Det här med att unna sig godis är ett himla trevligt påfund. Jag är verkligen ingen godismänniska och gångerna jag plockar lösvikt går att räkna på en hand per år. Idag är en sådan dag och jag sköljer ner det med pepsi max. 

Because I'm Worth it...


Men tacka vet jag chips. Där har vi min akilleshäl...


10 år ❤️

2014-01-13 kl. 22:39:14 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)
Helgen har passerat och vi har hunnit fira 10 år. 040112 kl 19:10 träffades vi och sedan dess har det varit vi. Vi firade med middag på nya restaurangen i Luleå, kitchen & table och deras dumplings var att dö för! Varmrätten sisådär och efterrätten helt ok. Sen for vi till olearys och spelade diverse saker innan vi for hem till kidsen. 

Nu kör vi 10 år till ❤️




Sprucken

2014-01-07 kl. 23:17:25 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)


iPhone trasig. Jag trasig. Jävla halka. Röv!!!! Basse är endast med för att visa det positiva med denna dag och det är hur jävla fina ungar jag har!

Mörkrets herre har befruktat mig

2014-01-06 kl. 23:30:35 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)
En sån där dag när ens avkommor tydligen är halvt släkt med hin den onde. Fy fan vilka monster dom varit! Akutlämnade bort dom till Majo och for och käkade på nya tapasstället vid busstation... EPIC.FAIL.NU. 550:- för 8st kalla & smaklösa rätter som man inte ens vart mätt på. Men nu har vi provat det iallafall och får väl bli bättre lycka till nästa gång. 

Hos Majo var dom lika vilda och Oliwers hjärna tog semester och då passade hans hand på att gå lös med en penna på en duk... Wtf?

Dom kanske ser söta och snälla ut, men ack vad skenet bedrar!

Mrs Fit(ta?)

2014-01-05 kl. 08:13:15 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)
Dammade av mina träningskläder igår efter 6 månaders frånvaro. Har varit helt galet mycket sjuk denna höst med 4 antibiotikakurer och 2 kortisonkurer och när jag väl vart frisk någon fläck här och var så har skolan varit bisarr. Men igår drog jag iväg och gjorde av med energi. Idag syns resultatet då jag går som en skitnödig schimpans och armarna beter sig mer som spagetti än som armar. 


Invigde nya handskarna och dom gillas!


Arvet jag lämnat efter mig

2014-01-04 kl. 14:00:27 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)
Jag river mitt hår ett par gånger per dag över min yngsta avkomma. Han hittar på mer hyss i timmen än vad Oliwer gjort på 5 år. Lisa och Isabelle påpekade  igår att han kanske möjligen på något sätt ärvt det från mig... Aj vad den insikten slog mig i ansiktet. Men ändå spännande för en riktigt bra prank-fight är bland det bästa som finns. Kanske kan vi maskopera i framtiden? 


Jag ska lära han allt jag kan... Mohaha!

Nyårslöften

2014-01-04 kl. 10:00:15 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)
Har en del nyårslöften i år. Men framförallt har jag gjort en detaljerad och innehållsrik årsplan! Hrrrm...

Januari
Fira 10 år med min man samt klara mina två tentor och leva på inga pengar alls då julen åt upp börsen.

Februari
Söka sommarjobb och ta en detox för att skrämma iväg jul och tenta-mat.

Mars
Fara till Umeå och hälsa på vänner och familj samt leverera världens bästa födelsedag åt Rickard.

April
Är en jävla hittepåmånad

Maj
Fira min underbara tvååring!

Juni
Klara det sista i skolan för denna termin och fara till Stockholm med Oliwer.

Juli
Försöka njuta av sommaren mellan alla arbetsdagar.

Augusti
Ha en fantastiskt födelsedagsfest!

September
Börja skolan och fullständigt regera!

Oktober - dec är alldeles för långt borta för att jag ska orka tänka på :D Ni ser vilka storslagna planer jag har...

Fina vänner...

2014-01-03 kl. 20:25:31 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)



Fina vänner, mat, godis och surr. Precis vad jag behöver idag. 


Ämnet blev just muspruttar. Standarden är lagd för kvällen...

Köksrenovering från början till slut

2014-01-02 kl. 23:57:05 | Livsfilosofi | Kommentarer (1)














Senaste bilden innefattar varken hur vitvaruväggen blev eller bordet och lamporna men det är för stökigt efter kalaset för att jag ska kunna fota nu :)

Kalaskulan

2014-01-02 kl. 19:18:08 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)



Fest hela dagen lång. Först discokalas med 8 ungar och sen middag med majo och kompani. Ungen har fått fantastiska presenter och sitter och nöter nya skylanders. Snart är det här underbara  jullovet över och jag fasar faktiskt. Men våren bjuder på massa trevligheter så helt hemskt är det inte. Men nog längtar jag till nästa lov...

5 år!

2014-01-01 kl. 17:35:45 | Livsfilosofi | Kommentarer (0)


1/1 2009 
Kl 10:06
3340g och 50cm

5 år är du nu mitt älskade barn ❤️ 
5 bästa åren i mitt liv och du gör varenda dag till något fantastiskt. Du pratar i 310km/h, du älskar att lära dig och kan mer om människokroppen än många gymnasieelever, du älskar din lillebror och är världen bästaste storebror, du äter som en pippifågel och är ungefär lika stor som en, du är en unik individ med det största hjärtat jag någonsin träffat. 

Apr. 27, 2013

2013-04-27 kl. 13:24:11 | | Kommentarer (0)

Igår skulle jag och Rickard slå på stort! Vi tänkte se massa film, äta gott och vara uppe SEEEENT. Precis som innan ungarna kom, alltså en riktig tonårskväll.

22:00 sov han i min famn och hade inte rört godiset. Kul kille!


Idag ska vi göra ett nytt försök. Wish us luck!


Om

Min profilbild